Mollis 茉莉思

受夠了花大錢卻買了充滿反式脂肪、香精、防腐劑、人工化學劑的麵包、食物、飲品嗎?

有機思維有機未精製初榨椰子油
全世界最美味健康的烹飪油
100%純頂級初榨‧未精製‧頂級冷壓

在世界各地許多文明當中，椰子長久以來一直被視為最營養的超級食物。像在菲律賓人眼裡它被稱為「生命之樹」，並且在印度被稱作是「一棵賦予所有生命所需的神奇之樹」。
雖然有部分輿論對於飲食中攝取飽和脂肪做出警告，椰子油是最營養的植物性中鏈脂肪酸(Medium Chain Triglyceride) ，而且很容易被體內消化。
椰子油是由超過60%的中鏈脂肪酸組成，如辛酸(羊脂酸)、癸酸(羊臘酸)以及眾所皆知的月桂酸-一種在母乳成份中發現的獨特化合物，可讓細菌及病毒等失去活性。
而椰子油也是可高溫加熱烹調之代表性油類(溫度可高達175°C)。

最頂級之冷壓椰子油
如欲了解椰子油之品質是否為最頂級的，就必須從一開始精挑細選其原料，因為它對於椰子油的製作過程是極度重要的，慎選最新鮮的泰國有機認證的椰子才能擁有最好的品質。我們的有機椰子種植於鄰海區域，如此一來含有豐富礦物質的土壤便能培育出最具有營養價值的有機椰子。
提到關於如何製造出最高品質之椰子油，時間則是它的關鍵。如在製作過程中有一點失誤就會影響它的品質，而我們為了要做出前所未有最新鮮、最美味的椰子油，在這方面就必須變得特別講究。
從快速採收椰子到製油之整段時間流程可說是決定其結果好壞之關鍵，一定要確保椰子是在清晨以手工採收，並在短短幾個鐘頭後馬上被壓製裝瓶，如此一來才能留住椰子油內所含有的天然成份，以及盡可能保留其中最高濃度之維他命、礦物質、中鏈脂肪酸及其他有益之化合物，更別說是它的美味可口及其充滿特色的香氣！

我們的椰子油是絕無經過精煉、漂白、除臭、加熱殺菌或是氫化處理過的椰子油，製造過程中亦絕無使用任何溶劑或化學藥劑(成份)，絕大多數聲稱「冷壓」或「壓榨」的椰子油通常都是用特定的高溫加熱分離而使得椰子油失去其本身真正有益之天然化合物。
因為我們秉持著謹慎的理念，才能讓我們的椰子油保留最完整的微量營養素，像是短鏈及中鏈脂肪酸，以及維他命A、C、E。由於我們的椰子油有著溫和爽口的天然椰子風味，因此幾乎適用於所有的食譜中，最重要的是保證絕無添加任何防腐劑、化學藥劑、人工香精或色素。

如何使用椰子油
廚房裏最棒又最夯的料理油
早在好久以前椰子油就已開始經常被人們拿來使用，在每個家庭的廚房中算是必備品。您可將它用於果昔、新鮮糕點、塗於麵包上代替奶油的抹醬、炒菜用油、烘焙或做為其他許多食譜上的材料，而椰子油非常適用於所有高溫加熱之料理。
椰子油亦可做成最棒的100%純天然皮膚保養品，它可以做為臉部及身體的保濕滋潤用品、對付皺紋、護髮、護頭皮、當作按摩精油，以及對抗妊娠紋和橘皮組織的潤滑液，它簡直就是個超棒的多用途美容聖品！

椰子油為何會凝固?
因為飽和脂肪比例較高，椰子油在23~25℃以下會凝固為白色固體，這是正常的現象，可隔水加熱溶解，或直接用湯匙挖取即可。

**** 請注意，開瓶後請放置於陰涼處避免陽光直射，或是放入冰箱保存即可 ****

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